ANALISIS EFISIENSI OPERASIONAL KASIR PADA USAHA KULINER SHUSI DAN RAMEN:PERSPEKTIF EKONOMI SYARIAH (STUDI DI SUTEKI GALAXY MALL SURABAYA)

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengelolaan operasional kasir di Usaha Kuliner
Suteki Galaxy Mall Surabaya telah menerapkan prinsip-prinsip ekonomi syariah. Hal ini
tercermin dari pelaksanaan nilai kejujuran, amanah, keadilan, serta upaya menghindari praktik
riba dan gharar dalam setiap proses transaksi. Selain itu, komitmen terhadap kehalalan produk
juga dijalankan secara konsisten. Penggunaan sistem pencatatan digital yang transparan, prosedur
kerja pyang tertib, serta pemberian pelayanan yang adil kepada seluruh pelanggan menunjukkan
bahwa nilai-nilai syariah tidak hanya dipahami secara teoritis, tetapi juga telah diterapkan dalam
praktik kerja sehari-hari. Efisiensi operasional kasir memiliki peran yang sangat strategis dalam
menunjang keberhasilan usaha kuliner Shusi dan Ramen di Suteki Galaxy Mall Surabaya.
Efisiensi ini tidak hanya berkaitan dengan kecepatan dalam menyelesaikan transaksi, tetapi juga
mencakup ketelitian, keteraturan kerja, pengelolaan waktu yang baik, serta kemampuan
memberikan pelayanan yang ramah dan profesional. Penerapan sistem kasir digital (POS),
pelatihan berkelanjutan, serta manajemen kerja yang terstruktur menjadi faktor penting dalam
mendukung efisiensi tersebut. Hasilnya, tidak hanya produktivitas usaha meningkat melalui
perputaran transaksi yang lebih cepat, tetapi juga kepuasan pelanggan terjaga karena pelayanan
yang responsif dan tertib. Efisiensi operasional kasir juga memudahkan koordinasi lintas bagian,
sehingga keseluruhan proses pelayanan berjalan lebih optimal.